卵2個で作れる簡単15㎝チョコスポンジケーキ(ジェノワーズ)の作り方 【3~5人前のケーキ作りに☆】|Coris cooking

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今回は卵2個分で作れる簡単チョコスポンジケーキ(ジェノワーズ)の作り方・レシピをご紹介します。
サイズは3~5人分に適した15㎝(5寸)サイズです。
材料も少なくてとっても手軽に簡単に作れるチョコスポンジケーキなのでおやつ作りやお誕生日ケーキ・クリスマスケーキの土台としても是非使ってみて下さい☆

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▷卵1個分で作れる簡単チョコスポンジケーキ(ジェノワーズ)の材料 :15㎝(5寸サイズ)スポンジケーキ型(型はショッピングセンターで購入したものです)
卵(Mサイズ)2個
グラニュー糖 64g
薄力粉 46g
純ココアパウダー 10g
牛乳 大さじ1

▶卵2個分で作れる簡単チョコスポンジケーキ(ジェノワーズ)の作り方
◎前準備
・スポンジケーキ型に焼き紙を敷いておきます。(焼き紙はダイソーで購入したスポンジケーキ15㎝サイズ用の紙を使用しました)
・薄力粉と純ココアパウダーは同じ器に計量ししっかりと混ぜ合わせ、一度粉ふるいでふるって器に戻しておきます。粉ふるいはまた使うので洗わずに☆
・平たい大きめの鍋又はフライパンなどに水を張って火にかけ、フツフツとしたら火を止めておき湯煎を用意しておきます。
・ある程度準備が出来たらオーブンを160℃に予熱しておきます。

1、ボウルに卵を入れ軽く溶きほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーで軽く混ぜ合わせます。(泡立てる必要はありません)
2、①を湯煎にあてホイッパーで混ぜながら、卵を触った時にぬるめのお風呂くらいまで温まめます。温まったら湯煎から下ろします。
3、②をハンドミキサーのスピード2(中低速)で15分間泡立てます。(泡立ててる間はタイマーをしてリラックスして下さい~☆)
4、③を15分泡立てたら薄力粉と純ココアパウダーを混ぜ合わせ一度ふるったものを粉ふるいでふるい入れゴムベラでサックリと底から生地を返すように33回程度混ぜ合わせます。(混ぜる回数はあくまで目安です☆)
※ココアは水分を吸って少し混ぜにくいですが、しっかりと混ぜ合わせていきます。
5、④に牛乳を大さじ1加えてゴムベラでサックリと大きく25回程度混ぜ合わせます。(混ぜる回数はあくまで目安です☆)
6、⑤をスポンジケーキ型に流し入れ160℃に予熱したオーブンで約28分焼きます。
7、焼きあがったら型を約3㎝の高さからトンっと落として生地の熱気を抜きます。その後すぐにチョコスポンジケーキを型から取り出します。
8、⑦を約5分間常温に置いて、チョコスポンジケーキの底を触った時にほんのり温かいくらいまで冷めたら袋に入れ1時間程度保湿しながら冷まします。
9、ふわふわしっとり15㎝のチョコスポンジケーキの完成です。

◎ポイント
・チョコスポンジケーキをすぐに使わない場合は袋にいれたまま常温に置いて保管して下さい。なるべくその日か次の日までに使うと美味しく頂けます。

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▷ingredients :15㎝ Mold
Egg(Medium size) 2 eggs
64g Granulated sugar
46g Cake flour
10g Pure cocoa powder
Milk of 1 tbsp

Bake in oven preheated to 320°F for 21min

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#こりすクッキング #チョコスポンジケーキ